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中小企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新

  入選理由:中小企業(yè)從來沒有像今年這樣危機重重。以歐債危機為代表第二波經(jīng)濟危機來勢兇猛,需求的下降,原材料、人工和各種成本的上升,導致中小企業(yè)的利潤率跌至谷底;中央銀行今年屢屢收縮銀根,中小企業(yè)資金鏈斷裂事件群起發(fā)生。外部險象環(huán)生,內(nèi)部種種制肘,只有在商業(yè)模式上勇于創(chuàng)新,企業(yè)才能生存。

  代表實踐:雷士照明的差異化市場定位、鄉(xiāng)村基的業(yè)務系統(tǒng)重構(gòu)

  商業(yè)模式,最簡單的定義就是公司通過什么途徑或方式來賺錢。哈佛大學教授約翰遜(Mark Johnson)、克里斯坦森(Clayton Christensen)和SAP公司的CEO孔翰寧(Henning Kagermann)在共同撰寫的《商業(yè)模式創(chuàng)新白皮書》中寫道,任何一個商業(yè)模式都是一個由客戶價值、企業(yè)資源和能力、盈利方式構(gòu)成的三維立體模式。國內(nèi)研究商業(yè)模式的專家北大匯豐商學院魏煒教授認為,商業(yè)模式是企業(yè)與其利益相關(guān)者的交易結(jié)構(gòu),一個完整的商業(yè)模式包括6個要素:定位、業(yè)務系統(tǒng)、盈利模式、關(guān)鍵資源能力、現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)和企業(yè)價值。

  在2011年中小企業(yè)市場競爭和突圍中,就有企業(yè)通過商業(yè)模式創(chuàng)新來打破市場的天花板,如雷士照明通過重新定位,從最初賣產(chǎn)品到賣服務,再到2011年推出照明整體解決方案,服務客戶覆蓋面從商業(yè)照明向零售和高端工程滲透。又例如鄉(xiāng)村基,這家企業(yè)扎根于西部地區(qū),將中餐的菜品與西式快餐的標準化流程管理相結(jié)合,實現(xiàn)了業(yè)務系統(tǒng)的重構(gòu)。

  它們都在商業(yè)模式的6要素中,挖掘了自己最有利的轉(zhuǎn)變關(guān)鍵點,打破了既有行業(yè)內(nèi)的通用商業(yè)模式,找到了產(chǎn)生客戶價值的新型增長之路。東華大學旭日工商管理學院教授、博士生導師戴昌鈞表示,商業(yè)模式創(chuàng)新屬企業(yè)戰(zhàn)略層面,這類創(chuàng)新的成功將對中小企業(yè)的快速成長、盈利獲取起到不可估量的作用。

  差異化的杭州vi設(shè)計公司市場定位:為客戶提供整體解決方案的照明企業(yè)

  20世紀90年代,照明企業(yè)的超額收益來源于高質(zhì)量和低價格,21世紀以來,制造能力的擴張和過剩使得客戶選擇權(quán)利增加,價格下降壓力增加,利潤區(qū)正在轉(zhuǎn)移。新的利潤區(qū)從產(chǎn)品本身轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品出售前后的業(yè)務活動,包括設(shè)計、咨詢和后期的服務。這些新的利潤區(qū)間比產(chǎn)品直接銷售產(chǎn)生的收入高出數(shù)倍。

  雷士照明總裁吳長江敏銳地注意到了這些變化,于2011年提出雷士獨特的新定位。“雷士不是單純賣產(chǎn)品,而是為客戶提供整體照明解決方案。”雷士變成了一家擁有三千多個專賣店的渠道商。

  雷士總部和運營中心、專賣店服務是雷士一站式照明解決方案提供中必不可少的有機組成部分。雷士總部的重點是提供產(chǎn)品、工程支持和方案指導;運營中心的重點是發(fā)現(xiàn)工程、物流配送和安裝服務等;專賣店的重點是產(chǎn)品展示和形象推廣。

  與此同時,雷士照明也加強了產(chǎn)業(yè)鏈的并購和合作,以更好地服務客戶。2011年9月8日施耐德電氣正式與雷士照明簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。施耐德電氣選擇雷士照明合作,看重的是雷士的渠道優(yōu)勢,而雷士引入施耐德電氣,將給經(jīng)銷商增加上千種可銷售電氣產(chǎn)品,施耐德將幫助雷士照明開拓和服務工程客戶。

  2011年9月21日,雷士照明正式為石油石化領(lǐng)域提供產(chǎn)品鏈一站式解決方案。“這個方案分為兩個維度:其一,從照明方案的設(shè)計、產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)、照明產(chǎn)品的施工安裝以及快速響應的售后服務這四大環(huán)節(jié)來看,雷士可以滿足工業(yè)客戶各個環(huán)節(jié)的需求;其二,雷士不僅可以為工業(yè)客戶提供生產(chǎn)照明產(chǎn)品和服務,更能滿足工業(yè)園區(qū)中辦公照明、生活照明以及園區(qū)環(huán)境亮化照明的完整需求。像雷士這樣可以提供專業(yè)一體化照明解決方案的企業(yè),在國內(nèi)還非常少。”雷士工業(yè)照明總經(jīng)理姬海榮介紹道。魏煒教授建議,企業(yè)在關(guān)注雷士照明定位整體解決方案的同時,重點關(guān)注其商業(yè)模式的演化過程和戰(zhàn)略路徑將更具有啟發(fā)性。

  業(yè)務系統(tǒng)重構(gòu):標準化的中式快餐

  博斯大中華區(qū)總裁謝祖墀博士認為:鄉(xiāng)村基是完全不同于西式快餐的標簽,它植根于中國西部地區(qū),米飯、面條、米線為主要食材。鄉(xiāng)村基在現(xiàn)代工業(yè)社會的生產(chǎn)線上打造中國特色的飲食,杯碟之間米面飄香,不變的是和西餐一樣的質(zhì)量控制和效率追求。

  1996年,鄉(xiāng)村基在重慶創(chuàng)立,兩年后,引入了雙黃獅子頭、金香排骨、泡椒滑雞等中餐品類,由原來的西式快餐向中式快餐轉(zhuǎn)型。到今天,鄉(xiāng)村基的菜品立足以川菜,引進消化了粵、川、蘇、浙等多種菜品,形成自己獨特的菜品系列,價格上相對洋快餐便宜的差異化優(yōu)勢,顧客定位從兒童擴張到年輕白領(lǐng)、大學生等各種人群。鄉(xiāng)村基平均每個月推出1-2種新品,滿足不同地區(qū)細分人群的口味。

  中式快餐的難點是既要保持口感,又要解決速度快和標準化問題。為此,鄉(xiāng)村基創(chuàng)造了一種獨特的保溫方式解決中式快餐的速度問題。這種保溫方式改良了中式快餐,最大程度保持了飯菜口感,也保證在短時間內(nèi)讓顧客用餐。

  2007年,鄉(xiāng)村基的連鎖門店只有9家,2011年5月,鄉(xiāng)村基快速擴張達到141家直營門店。鄉(xiāng)村基的創(chuàng)始人李紅的管理思路非常清晰:快餐行業(yè)以快速 標準化為主要特點,而支撐這些優(yōu)勢需要銷售營運和供應鏈管理兩條鏈條來完成。其供應鏈戰(zhàn)略,以重慶為中心,逐步向外擴張,在成都、西安、湖南、杭州開始大規(guī)模建店。鄉(xiāng)村基的物流中心的建設(shè)速度與開店速度同步。

  物流中心依靠自己車隊,按照門店的訂貨計劃,提前把每個門店需要的周期訂貨量提前一天分揀出來,提前一周為每個門店送貨。在鄉(xiāng)村基全國擴張期,它把全國分為4個大區(qū),建立以武漢等城市為一級物流配送中心,與二線城市的二級物流配送中心密切配合,形成全國步調(diào)統(tǒng)一的物流供應鏈體系。魏煒教授研究發(fā)現(xiàn),鄉(xiāng)村基的供應鏈做得扎實主要是在重慶、四川等西南地區(qū),供應鏈延伸到江浙一帶,基礎(chǔ)則較薄弱。

  隨著快餐和團餐行業(yè)的大力發(fā)展,供應鏈管理、中央廚房、質(zhì)量控制等能力的強弱,將成為左右未來競爭版圖的關(guān)鍵因素。在快速擴張中,鄉(xiāng)村基也不斷遭遇經(jīng)營模式被同行復制,人才培養(yǎng)跟不上,管理不成熟等諸多難題。2011年5月,鄉(xiāng)村基引入麥當勞中國公司創(chuàng)始人鐘彩民,出任公司高管,負責公司日常經(jīng)營管理。李紅希望,鐘彩民豐富的外企管理經(jīng)驗,能給公司帶來先進的管理理念。

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