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杭州西湖龍井茶葉有限公司
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中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司杭州分行
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“模仿創(chuàng)新”、“后發(fā)制人”、“先驅(qū)變先烈”,這些都是令眾多管理者恐懼的詞匯。不少創(chuàng)業(yè)者遭遇過這樣的噩夢:辛辛苦苦搞出來的創(chuàng)新產(chǎn)品,眼看就要熬出頭,冷眼旁觀已久的產(chǎn)業(yè)巨頭卻盯上了你的小生意,以你根本無法與之抗衡的壓倒性優(yōu)勢猛然殺入。香飄飄奶茶創(chuàng)業(yè)不久也遭遇了同樣的驚濤駭浪。不同的是,香飄飄沒企業(yè)logo設計有束手就擒,而是運用定位理論頑強反擊,最終夯實了自己的領(lǐng)導地位。
2004年,本來做夏季小飲料的蔣建琪,偶然想到了開發(fā)杯裝奶茶的創(chuàng)意,產(chǎn)品一炮而紅。他認為,創(chuàng)業(yè)想要成功,最好根據(jù)特勞特的領(lǐng)先法則,選擇一個開創(chuàng)性產(chǎn)品,創(chuàng)造一個能讓你成為第一的新領(lǐng)域。產(chǎn)品還要取個好名字。同時,不能急于求成,先要低調(diào)地進行市場測試。一旦進入全國市場銷售,廣告宣傳要迅速跟進,占領(lǐng)消費者的心智比占領(lǐng)市場還重要。廣告宣傳時,盡量把產(chǎn)品名稱和品牌名稱結(jié)合起來。
香飄飄走紅之后,各種奶茶產(chǎn)品鋪天蓋地冒了出來。其中最有力的競爭者,當屬喜之郎推出的“優(yōu)樂美”奶茶。喜之郎的規(guī)模是香飄飄的十幾倍,雙方投入的資源根本不是一個量級。香飄飄的代言人是陳好,而喜之郎請的是周杰倫。香飄飄只有一百多個營銷人員,喜之郎則有一千多。優(yōu)樂美的銷量步步緊逼,香飄飄的形勢岌岌可危。
兵臨城下,香飄飄做出了幾項核心決策:
第一,砍掉一切與杯裝奶茶不相關(guān)的業(yè)務,聚焦奶茶。香飄飄痛下決心關(guān)掉了前景光明的方便年糕項目,賣掉了設備。兩家奶茶店也轉(zhuǎn)手了。房地產(chǎn)項目正常結(jié)束后,也不再涉足。就是在奶茶領(lǐng)域,也進一步聚焦,減少品種。
第二,為香飄飄定位,向消費者傳達香飄飄是杯裝奶茶的開創(chuàng)者和領(lǐng)導者,是全國銷量最大的企業(yè)這一關(guān)鍵信息。特勞特公司為香飄飄設計了新的廣告詞:“香飄飄奶茶,一年賣出3億多杯,杯子連起來可繞地球一圈。”香飄飄董事長蔣建琪認為,新的廣告詞非常有沖擊力,因為顧客購買商品,總是存在“羊群效應”,這樣可以減少消費時的不安全感。
第三,在2010年原材料價格上漲時,香飄飄率先提價。在競爭白熱化的情況下,提價似乎是自 殺之舉。但香飄飄的邏輯是,行業(yè)要健康發(fā)展,一定要有利潤空間,漲價之后有了利潤空間,就會吸引更多競爭者進入這個行業(yè),對行業(yè)健康有利。如果大家都采用低價格過度競爭,難免會有企業(yè)弄虛作假,最終毀了整個行業(yè)。
定位理論在香飄飄展現(xiàn)出了威力。香飄飄奶茶銷量從2008年的3億多杯一下子躍升到2009年的7億多杯,2010年又躍升到10億多杯,一直到今天的12億杯,廣告詞也從“繞地球一圈”,到“繞地球兩圈”,再到“繞地球三圈”??
香飄飄從一個年收入三千萬的小企業(yè)迅速成長為年營業(yè)額二十四億的全國知名企業(yè),擊退了規(guī)模十幾倍于自己的對手。總結(jié)成功經(jīng)驗,戰(zhàn)略定位最重要。如果沒有當初的及時收縮、聚焦定位,香飄飄也許早就成了一家所謂的集團公司,把精力分散到各種有利可圖的項目上,最終走向平庸。現(xiàn)在,香飄飄專心致志,只做杯裝奶茶,推動品類做大。
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(2025-08-19)